本日、今年初の「手造りソーセージ教室」が開催されました！ 昨年工房内に入りきれない人数のお客様で、密にコミニュケーションが取りにくいな・と感じていました。今年は上限人数を５名様程減らして、一層お一人お一人のお客様に目が届く様にとメニュー豊富で臨みました。 「全てが思うがまま」とまでは行きませんでしたが、皆様喜んでおられた様でホッとしました．
＊豚肩ロースのテリーヌ ＊生チョリソーの直焼き ＊ヴラートヴルスト ＊ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄとソーセージの煮込み
をみなさんと一緒に作って食べて。こんな私と「写真を撮らせて」「スタジアムやめないで」等々ありがたい、ありがたいお言葉の数々を頂きました。私はサッカー選手ではないので、感違いしかねませんよ、ただのハム屋ですから。（笑）
小さいお子様がまたお上手なんですよ。「跡継ぎは君だ！」と私から言われたお子様は覚悟して人生設計しておいて下さい（笑）やっぱりサガンファンが多かったですね。スタジアムで７年間やったかいがありました。少しは貢献できたのかな？先日スタジアムで「イブスキがあるからサガンのファンになりました」とお若い方から言われて帰りの車で涙が出ました。
今日はともかく大成功（？）でした。来週最終回があります。まだまだ気が抜けません。
やるぞ！
