1990年の半年間、ドイツを単身で旅した事があります。ユーレイルpassを持ち、端から
端まで。「とにかく全部見てやろう！」と思い、貯金をはたきボロボロの服を着て、ホテル
の屋根裏部屋や夜行列車が常宿。時には田舎の家庭で作るソーセージやハウスメッツゲン
（一冬越すため豚の全てを無駄なく解体加工して保存）を見せてもらったり、少し手伝った
り、安い自転車を勝って本当に小さな村も回りました。様々な地方の特産品的なハム、ソー
の味を実際に味わえたのは、私の今の全ての源になっています。 29歳でした。
そのお話しはまたボチボチ！