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2016年2月7日
トスカーナ地方、野菜《マッシモ》グラタン！
サポ友「壁さん」が、いらっしゃるということで、野菜グラタンを作りました。 NHＫアサイチでやってたのを大雪で店に行けない朝にたまたま見かけて、今年はお客様にお野菜を食べさせようと、一大決心していたので野菜グラタンを作りました。 名ずけて《マッシモ》グラタン！
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2016年1月24日
1/29(金)より開店しました！ 水道管破裂の為、カフェは土曜日から。
本日1／24日(日曜日)は、積雪の為 店休日になっています。 このままですと明日(月曜日)迄、三瀬には登れないと思っています。 ご注意下さい。 ↑ 写真はkouichi 様からお借りしました。 三瀬村は積雪50㎝です。 (写真はカフェのっち様から拝借) ＊...
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2016年1月15日
食文化スタジオの生徒、レミーさん。
昨年11月に行われました「西部ガス食文化スタジオ」の生徒、メルシー博多(井尻六角)のオーナーシェフの「レミーさん」が、同店のチーフと一緒にご来店頂きました。昨年講習会の後、あまりにも時間が足らなかった反省から、出席者全員にレシピやノウハウを記載したレポートを食文化スタジオ様...
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2016年1月12日
旅立ちの詩-琉球チムドン楽団
https://youtu.be/idaehYIHE8s サガン鳥栖応援番組〝サガンBMX〟(毎週月曜日20:00〜21:00) のエンディング曲に使用下さっています。先日、私が出演した際に盟友“ボブ石原”率いる琉球チムドン楽団の“旅立ちの詩”をリクエストしたのですが、人生...
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2016年1月7日
THE SaganにてIBUSUKI フェアやります！
http://www.the-sagan.com/ 明けましておめでとうございます！ ゆうき＆ゆいです！！ 2016年も、THE Saganをよろしくお願いします*\(^o^)/* そして期間限定で今日から11日までの一週間、［イブスキホットドッグ］と［セーレンサンド］の二...
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2016年1月3日
1月4日-夜 Ustreamの番組に出ます。(出ました！)
サガン鳥栖応援番組に出演します。お暇な方は聞いて下さい。 ベアスタ出店イブスキでは無くサガン鳥栖ファンの指宿徹としてお話ししようと思います。まだ今年の出店要請も来てない時期ですので。 ☆ 出演して来ました。 ☆ 本当に楽しい、ひと時でした。とても多くのメッセージを寄せて頂き...
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2015年12月31日
2015′ 今年もありがとうございました。
本日は「年に一度の最終日SALE！」を開催しました。 午前6時前から数台の車が駐車場に。整理券を配布し、約100人様に到達しましたので、少し前倒しして午前8時半位から開店しました。「IBUSUKIの商品は安売りしなくて良いのに」というありがたいお言葉も有りましたが、「お正月...
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2015年12月28日
12/30(水)は年に一度の最終日SALE！
＊ 予約やギフト仕様の箱詰め、各スライス等はお受けできません。ご了承下さい。 又、随時更新いたします。 ☆写真は昨年の同セール。 12/29-明日はSALEだというのに今日も凄い数のお客様です。相当仕込んで来たのですが、少し明日の品揃えに不安が出てきました。また今夜〜明日の...
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2015年12月25日
Jリーグスタジアムグルメで鳥栖代表に！
http://www.jleague.jp/column/article/401 Jリーグ-各スタジアムグルメアワード！ サガン鳥栖ベアスタで選んで頂きましてありがとうございます。 とても嬉しいのですが…来年は是非違うチャレンジさせて貰いたいです。J1にアビスパ福岡も上がっ...
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2015年12月23日
みんなお疲れ様、そしてメリークリスマス＊イブイブ＊
IBUSUKIのスタッフは、みんな頑張り屋。いろいろ不手際の多い素人集団では有りますが、少しでもお客様に感動をお伝えしたくて汗をかいています。 私は曲がりなりにも「親方！」と呼ばれているからには、年齢に関係なく「親」としてみんなの幸せを日々願いながら、肉と火に向かい製造して...
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2015年12月15日
今年もサイラーにはお世話になりました！
サイラー親子と男3人でプチ忘年会〜 今年も本当にお世話になりました。 バイエルン福岡店長のNAOKIにはベアスタ出店まで手伝って貰いました。バイエルン福岡も忙しくて時間のない中、昨年少し身体を壊した私を気遣ってくれて感謝です。...
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2015年11月28日
クリスマス商品始まります！ ＊随時更新中
＊ ローストポークに「アプリコットやレーズン」を入れています。 「フェストヴラーテン」年末まで〜製造予定です。 ＊年末の(お正月向け)目玉商品。「ローストビーフタン」 ミートローフの出荷分も10本以上焼きます。 ＊ボンレスハム〜1本ずつ3時間半ボイルしてモモ肉を型に入れ締め...
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2015年11月24日
がんばれ！徹太郎くん。
3連休は、大変多くのお客様にお越しいただきました。本当にありがとうございました。12月にも近い初冬ですが、お客様のパワーにお応えしようとスタッフ一同ハードワークしたと思っています。 唐津のスタッフ、F子のお母さんと子供2人も遊びに来てくれました。男の子の「徹太郎くん」は小学...
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2015年11月19日
西部ガス食文化スタジオ講習会
福岡市中央区浄水通りにある【西部ガス食文化スタジオ】にてハム&ソーセージ講習会を行いました。 私などに、そんな大役は務まらないと腰が引けていましたが、担当者様の一年に渡る交渉の末にやらせて貰いました。 本当にスタジオは超一流の機材が完備され、素晴らしいメンバーのスタッフさん...
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2015年11月2日
WHO発表-食肉及び加工食品の発ガン性リスクについて
先日、WHO世界保健機関から食肉加工食品についての発ガン性リスクがタバコやアスベスト並に危険である、と発表されました。 後に「食べ過ぎは避けよう」とかにトーンダウンされていますが、実際はどうなのでしょう？ 世界一のソーセージ消費国ドイツは「大腸ガン」の発生率は、世界のワース...
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2015年10月25日
サガン鳥栖 J1残留！
試練の一年間でしたね。しかし最後はめでたくJ1残留が決まりました。 九州の片田舎ながら、九州唯一のＪ1の座を務めて、来年5シーズン目になりますサガン鳥栖！ 並大抵の頑張りでは、出来ない偉業です。チーム、フロント、スタジアム関係者、スポンサー、そしてサポーターの皆さん、...
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2015年10月24日
オクトーバーフェスト
10/18の三瀬IBUSUKIオクトーバーフェストは、およそ1,000人様がご来店頂きました。あまりの忙しさに写真を撮り忘れてしまいました。 上の写真は10/17-ベアスタにてオクトーバーフェスト前哨戦の出店時のお客様が撮ってくださった写真です。いつもありがとうございますネ...
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2015年10月13日
秋の予定
おかげさまで、いつもありがたいオファーを皆様から頂きます。 各所様への、販売車出店や、商品卸し等は、製造量が極端に少ないため、御断りする事がほとんどですが、やはり時に心動かされるお言葉には、「応えて差し上げたい！」と思います。...
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2015年10月10日
おかえりアディ！
3か月の夏休みを故郷オーストリアで過ごして来たサイラー一家が、やっと帰って来ました。 6月に一緒に開発したIBUSUKI流「フラムクーヘン」を試食。オーストリアやドイツでは驚くほど「フラムクーヘン」がポピュラーになっていたそうで、「なんでドイツの流行が日本にいて分かったの？...
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