サガン鳥栖 開幕快勝 5-0 至宝招集
Jリーグが開幕しました。我がサガン鳥栖は5-0で快勝。J2も熊本と長崎が開幕戦勝利です。 5年ぶりにIBUSUKIはベアスタ出店しませんでした。このページでかなりお知らせしていましたが、たくさんのお客様から直接お問い合わせのお電話を頂きました。「ずっと探しているんだけど今年...
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2014年3月3日
工事は順調
SAILERの左側(西側)部分の増築が急ピッチで進んでいます。右のフランツさんはベテランの大工職人さんですが、左の帽子はアディのお父さん。もちろんパン、ケーキ職人の超ベテラン。ですが今回は、みんなを手伝ってくれています。「毎日、寒くないですか？」と聞いたら「仕事してたら暑い...
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2014年2月27日
IBUSUKI もっと視野を広げよう！
このイラストが好きでしたー！と良く言われます(笑)。このページ管理人のM島さんは、私にも内緒でいろいろサプライズの演出をしてくれるので、本当にありがたい。これからもよろしくお願いします。(^_−)−☆ いろいろご心配をお掛けしましたが、私はもうすっかり立ち直っています！...
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2014年2月27日
サイラーパパ＆HERBERT社 来福！
← ↑ この方はサイラーのお父さんです。 オーストリアから、サイラーのお父さんと、今回テラスを製作してくれるHERBERT社、御一行が到着しました。当店IBUSUKIみつせ店、SAILER,バイエルン福岡、大濠ラスピカ、南阿蘇グリーンピア、他熊本県数社、〜IBUSUKI(...
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2014年2月26日
Bye bye ITALY
「ジェノヴァに行った様な記事をたくさん載せて！」とばかり言われますが、無い物は捻り出せません。ごめんなさい。(笑) みつせ本店のショーケースもほぼゼロになっていましたので仕込み開始〜製造開始です！良い商品を作りましょう。スタッフの皆も心して臨んでください。明日の夜はオースト...
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2014年2月23日
視聴率調査〜そして感謝
このホームページは内容の薄さに反比例してビックリするくらい広範囲の皆様にご覧頂いている様です。このブログの特徴としまして、ご覧頂いてる方の国と県が表示されるのですが、もちろん日本が1位でなんとイタリアが2位。私がやらかしてお世話になった方々に、「お暇な時に見て下さいよ。」と...
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2014年2月21日
ただいま！
福岡に帰って参りました。皆様「ただいま！」です。１週間でまた10歳位、歳を取った気がしますが、今となってみると、腐れ落ちる寸前であった自分に相当のショック療法を使ったとも言えるかも。これを機にもっと磨かれた商品造りに集中いたしますので、お客様に置かれましては、どうぞお楽しみ...
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2014年2月19日
Genova
おかげさまで、帰国の準備が整いました。明日19日水曜日の朝の便ですが、今日はお昼過ぎには終わりましたので、そのままホテルの部屋でブルブル震えて朝を待つのも何か違うな・と思いましたので、思い切ってユーレイルパスが残っているので無駄なく使い切ろうと、夕方ジェノヴァに行きました。...
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2014年2月18日
帰国
自分再生！をかけた旅でしたが、現実を思い知らされました。 慢心が、怖いもの知らずの勢いが、ここまで裏目に出るとは… ナポリに入るまでは本当に楽しかった！ そして暴漢、窃盗、少しの怪我。 そこまでも多々危険な予感はありました、イタリアはドイツと違うと解っていたはずなのに。...
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2014年2月15日
ミラノ1日目
イタリア初日の朝はミラノでした。時差でいつもに増してボケボケですが、もったいないので鞭打って出掛けました。宿泊中のホテルがミラノ中央駅の真ん前でしたのでそのままメトロに乗りドゥモーへ。そこから歴史の宝庫である市内を二階建てバスで散策、午前中3時間ほど観光した後は、ミラノのエ...
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2014年2月11日
少し早いバレンタイン
今日は良いお天気ですね。春が一歩ずつ近づいています。（写真は以前のもの） 2/14に不在な為、スタッフレディースからバレンタインチョコいただきました。 不在者投票みたいですが、今や絶滅しかけている義理チョコですのでありがたく頂戴いたしましょう。...
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2014年2月7日
雪は雨に(追記)
昨日は(2/6)お昼頃、いきなり降り出した雪が、あっという間に積もり、ノーマルタイヤ通行している車が立ち往生する光景が印象的でした。特にループ橋が通行止めになってしまい、福岡から通うメンバーは車を置いたまま、私の四駆にて鳥栖廻りで帰宅。只今(2/7-AM11:00)現在も「...
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2014年2月3日
Brat wurst お花見の時はバーベキューで焼きましょう！
⬇︎ スモークしていない「ブラートヴルスト」をバーベキューでお外で、炭焼きで豪快に焼いてみて下さい。元々太くて大きい豚腸詰めのブラートヴルストでですが、お客様の中には 写真の様に「グルグル巻きのまま」とか小指サイズでもう少しスパイシーな「ニュールンベルガー」をご一緒にリクエ...
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2014年1月31日
原田様ありがとうございます
長年「アート美装」を営み、昨年リタイヤされました原田様ご夫妻です。 25年ほど前、福岡市西区福重のIBUSUKIの創業地にて、ご来店頂き、現在までお世話になっています。フランスが大好きで、お孫さんに「巴里くん」(ともさとクン)と命名された位です。カメラはプロ級で、バイクに乗...
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2014年1月30日
グアンチャーレ guanciale仕込み
来月から「グアンチャーレ」を試作します。ローマの「カルボナーラ」には欠かせない豚の頬肉の塩付け熟成肉。全体に岩塩をすりこみ、約1か月熟成させ、水にて塩抜きした後は上質の黒コショーを上面にたっぷりまぶします。 ベーコン（シュペックorパンチェッタ）との最大の違いは＊スモークし...
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2014年1月26日
ヨーロッパ
来月中旬、たった1週間のひとり旅。自分なりに興味がある場所、食べ物があり、それが本当に美味しいのか？どういう人がどんな空気の中で作っているのか？そんな所を見て感じたいと思っています。あまり有名な建造物等には関心が無いのですが、せっかくなら「何でも見てやろう！」の精神で行きま...
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2014年1月25日
クラマーさん
日本サッカー界の父-デッドマール・クラマーさんが来福しました。友人の服部浩紀氏（元サガン、アビスパ、日本代表）が営む、福岡のサッカースクール「レーベン」他が主催する「クラマー杯」を観戦、指導を行った様です。私の尊敬する松本育夫氏（元サガンＧＭ監督）のメキシコオリンピック時代...
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2014年1月23日
頑張れ！九州のJリーグチーム！ 2/9はレベスタへ！
↓ 2/9はアビスパ福岡vs鹿島アントラーズのPSMレベスタへGO！ http://www.avispa.co.jp/index_box/release/release_2014_034.html 今年もJリーグ各チームが始動しました。これからトレーニングを重ね、2月からキ...
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2014年1月18日
今年前半の主なイベント
2月ーテラス・リニューアル工事 （オーストリアからherbert親方を筆頭に職人さん3名、計4名で来日決まりました。）同時に福岡市長住Sailerの店舗拡張工事も行います。3月上旬には新テラスBrat wurst Cafeお披露目できる予定。前後に私はヨーロッパに勉強に行く...
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2014年1月14日
アディ、じゅんちゃん、マルセル来店！
サイラー家族が来店し、今年のIBUSUKI新テラス＆SAILER新カフェの工事の打ち合わせ及びアビスパorサガン鳥栖への出店の確認作業。当店がベアスタ完全撤退の場合は、移動販売車のシート貼り換え→福岡チームロゴに変える？バイエルンミュンヘンロゴで覆い尽くすのも面白いかも。...
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