スタッフブログ+TOPIX


チーズカルビ試作

2017年05月14日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

当工房スタッフNが大型連休明けのスタッフ休暇日に韓国旅行に行き《チーズカルビ》が、美味しかったとの事で、名前だけで想像して試作してみました。後で動画等で調べたら全く違う物でしたが、当方はドイツがテーマですので、「これで良 […]

5月の新作『トマト風味のとり胸肉ゼリー寄せ』その他

2017年05月01日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

新作!   『とり胸肉のトマトゼリー寄せ』が出来ました。 国内産のフレッシュな鳥肉を新鮮なうちにボイル、赤い色はドイツから取り寄せた「トマトフレーク」。低温湯煎し、ドイツゼラチンに溶かせ、ケーシング袋に三者を詰め、冷やし […]

営業時間は〟サマータイム〝へ

2017年03月04日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

日に日に暖かくなって参りました。当店では、近年「人手不足」からスタッフの体力消耗が激しく、徐々に営業時間も短縮を余儀なくされていましたが、スタッフの若返りも図り、若干の余裕も出てきましたので、夕方の営業時間を「ルーズ」に […]

新作! 骨付きカルビ ビーフジャーキー

2017年02月12日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  この春、新発売!  新作  『骨付きカルビビーフジャーキー!』です。 部位は、これまでの「牛もも肉」→「骨付きカルビ」にグレードアップ。肉自体の〈甘み〉と〈旨味〉が格段に違います。是非お試しください。 &n […]

大村市役所御一行様

2017年02月04日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

長崎から、大村市役所様の引率により畜産農業の皆様が、研修旅行にお見え下さいました。 短いお時間ではありましたが、畜産農業に愛情、情熱を傾けていらっしゃる皆様とお話しできたのは、私的にもとても勉強になり楽しい時間でした。 […]

12/30(金)は年に一度のSALE!

2016年12月28日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

今年も大変お世話になりました。この一年の感謝を込めまして恒例の「SALE」を30日 に決行致します。「予約不可」「ブロック売り」が原則です。 朝7時に店、正面のカフェ前で整理券を配布いたします。開店までカフェでごゆっくり […]

ベッツさんが来てくれた。

2016年12月23日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  今日はクリスマス「イブイブ」♡という事で、サイラーさんから朝の3時に起きて『ザッハトルテ』をスタッフと、大事なお客さんの分、買って来ました。もう15年位のIBUSUKIの「伝統」になっています。私の身体が持つ限り続け […]

* クリスマス商品のご案内 〜 (火曜)28日(水曜)は営業します カフェは25日(日)が年内ラスト。

2016年12月09日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

毎年、帰省途中のお客様が多い時期ですので、27日、28日は定休日を返上して営業致します。 なお22日〜25日の「クリスマス商品」は随時メニューを、このページにて(なるべく写真付きで)お知らせ致しますので、お見逃しなく! […]

2116′ 若手の台頭

2016年11月16日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

2016′ 今年も野球&サッカーを堪能させて貰いました。 春先パリーグをぶっちぎっていたHAWKSですが、夏場息切れし、怪物大谷君の日本ハムに力負け。 毎年12球団1のドラフトで、素晴らしい触れ込みの […]

NAOKI SAILER

2016年10月05日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  6年間、活躍してくれた移動販売車イムビスカーは福岡市南区のパン屋サイラーの支店「バイエルン福岡」のnaokiに引き継ぐ事になりました。昨年1年間ベアスタ出店をサポートしてくれた彼が、この車の事を理解していますので適任 […]

10月新メニュー

2016年10月02日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

新メニュー①「ローストビーフサンド  ¥800   新メニュー. 「カリーブルストホットドッグ ¥600」   10/12~スタッフ勉強会(サイラーさんにて)

アウェイ戦パブリックビューイング企画

2016年08月20日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

 9/25   menu *  スープ *   マッシモグラタン *   ムスタファハンバーグ(佐賀牛100%) *  サンドイッチ&チーズオードブル *佐賀牛ローストビーフ&ローストビーフタン * 自家 […]

リオ五輪

2016年08月18日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

オリンピックのテレビ放送はチェックしたいし、商品を製造する時は集中しますので、それどころでは無いし。毎日暑いし、五輪に隠れてホークスは調子悪いし、かと言って好きなサッカーチームは絶好調だしと、何か大変疲れる夏、真っ盛りで […]

本日5/4のIBUSUKI

2016年05月04日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

本日も、多くのお客様にお越し頂きました。本当にありがとうございました。 パンの到着が遅れてホットドッグが焼けない等のハプニングはありましたが、どうにか、あの手この手で、出来得るサービスはさせていただきました。 明日で連休 […]

本日(4/23土曜),明日(4/24日曜)-カフェお休みですが…

2016年04月23日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

様々な不備が出ている最近のIBUSUKIです。お客様にはご迷惑をお掛けしています。 今日(4/23土)、明日(4/24日)-は、カフェは、お休みとさせて頂いています。 しかし、本店側にて、ほぼ同じサンドイッチやホットドッ […]

頑張れ!ヨシキ!サガン鳥栖!

2016年04月07日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

サガン鳥栖#14 高橋義希選手。 なかなか結果が出ない成長過程のチームの中で、新システムのONEボランチ「アンカー」のポジションで孤軍奮闘しています。 普通2人で回すポジションを、イタリア人監督マッシモさんは、高橋選手1 […]

琉球チムドン、石原来店!

2016年03月25日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

同級生で沖縄の石原が遊びに来てくれました。 「琉球チムドン楽団」を主宰する彼は、現在の沖縄ミュージックを代表する音楽家です。過去にも「ディアマンテス」(Vo.アルベルト城間さん)を立ち上げ数々の名曲を世に放ってきました。 […]

サガン鳥栖開幕戦!九州ダービー

2016年02月28日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

昨日(2/27)はJ1で初の「THE九州ダービーvsアビスパ福岡戦」が鳥栖ベアスタにて行われ私も観戦致しました。結果は2:1でサガン鳥栖の勝利!長年J1で中位〜を守るサガン鳥栖の地力が、昇格してきた宿敵アビスパに大きく勝 […]

ありがとう!みなさんお元気で。

2016年02月25日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

ざんねんながら、ベアスタ出店の願いは届きませんでした。 2006’の「日本におけるドイツ年」にドイツ関連会社として、鳥栖市様から嬉しい御指名を頂きました。それから約10年に渡りまして紆余曲折ありながらも、熱心 […]

トスカーナ地方、野菜《マッシモ》グラタン!

2016年02月06日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

サポ友「壁さん」が、いらっしゃるということで、野菜グラタンを作りました。 NHKアサイチでやってたのを大雪で店に行けない朝にたまたま見かけて、今年はお客様にお野菜を食べさせようと、一大決心していたので野菜グラタンを作りま […]

食文化スタジオの生徒、レミーさん。

2016年01月14日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

昨年11月に行われました「西部ガス食文化スタジオ」の生徒、メルシー博多(井尻六角)のオーナーシェフの「レミーさん」が、同店のチーフと一緒にご来店頂きました。昨年講習会の後、あまりにも時間が足らなかった反省から、出席者全員 […]

THE SaganにてIBUSUKI フェアやります!

2016年01月06日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

http://www.the-sagan.com/   明けましておめでとうございます!ゆうき&ゆいです!!2016年も、THE Saganをよろしくお願いします*\(^o^)/* そして期間限定で今日から11 […]

12/30(水)は年に一度の最終日SALE!

2015年12月28日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

今年も大変お世話になりました。感謝の意を込めまして(恒例の) “年に一度の最終日SALE” を開催致します。今の所、雪の心配も無さそうで、ホッとしています。昨年は早朝5時くらいから駐車場でお待ちのお客様もいらっしゃいまし […]

Jリーグスタジアムグルメで鳥栖代表に!

2015年12月24日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

http://www.jleague.jp/column/article/401 Jリーグ-各スタジアムグルメアワード! サガン鳥栖ベアスタで選んで頂きましてありがとうございます。   とても嬉しいのですが…来 […]

クリスマス商品始まります! *随時更新中

2015年11月28日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  今年もクリスマス商品の季節がやって来ました。サイラーさんのシュトーレンを筆頭に、12月の第2週〜はハム等のクリスマス商品もショーケースに並びます。 その都度、この頁で追加掲載していきます。どうぞお楽しみに。   ☆ […]

がんばれ!徹太郎くん。

2015年11月23日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

3連休は、大変多くのお客様にお越しいただきました。本当にありがとうございました。12月にも近い初冬ですが、お客様のパワーにお応えしようとスタッフ一同ハードワークしたと思っています。 唐津のスタッフ、F子のお母さんと子供2 […]

2015′ サガン鳥栖ホームゲーム終了(天皇杯除く)

2015年11月08日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  Jリーグサガン鳥栖のホームゲームが終了しました。少し気合いが入り過ぎて、空回り気味でしたが「全力を出し切る!」という今年のテーマは、私なりに完遂出来たと思っています。   ベアスタは、もうIBUSUKIが居なくても大 […]

WHO発表-食肉及び加工食品の発ガン性リスクについて

2015年11月02日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

先日、WHO世界保健機関から食肉加工食品についての発ガン性リスクがタバコやアスベスト並に危険である、と発表されました。 後に「食べ過ぎは避けよう」とかにトーンダウンされていますが、実際はどうなのでしょう? 世界一のソーセ […]

オクトーバーフェスト

2015年10月23日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

10/18の三瀬IBUSUKIオクトーバーフェストは、およそ1,000人様がご来店頂きました。あまりの忙しさに写真を撮り忘れてしまいました。   上の写真は10/17-ベアスタにてオクトーバーフェスト前哨戦の出 […]

秋の予定

2015年10月13日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

  おかげさまで、いつもありがたいオファーを皆様から頂きます。 各所様への、販売車出店や、商品卸し等は、製造量が極端に少ないため、御断りする事がほとんどですが、やはり時に心動かされるお言葉には、「応えて差し上げ […]