親方日記


みんなお疲れ様、そしてメリークリスマス*イブイブ*

2015年12月23日 カテゴリ:親方日記

IBUSUKIのスタッフは、みんな頑張り屋。いろいろ不手際の多い素人集団では有りますが、少しでもお客様に感動をお伝えしたくて汗をかいています。 私は曲がりなりにも「親方!」と呼ばれているからには、年齢に関係なく「親」とし […]

今年もサイラーにはお世話になりました!

2015年12月14日 カテゴリ:親方日記

  サイラー親子と男3人でプチ忘年会〜 今年も本当にお世話になりました。 バイエルン福岡店長のNAOKIにはベアスタ出店まで手伝って貰いました。バイエルン福岡も忙しくて時間のない中、昨年少し身体を壊した私を気遣 […]

西部ガス食文化スタジオ講習会

2015年11月19日 カテゴリ:親方日記

  福岡市中央区浄水通りにある【西部ガス食文化スタジオ】にてハム&ソーセージ講習会を行いました。 私などに、そんな大役は務まらないと腰が引けていましたが、担当者様の一年に渡る交渉の末にやらせて貰いました […]

サガン鳥栖 J1残留!

2015年10月25日 カテゴリ:親方日記

試練の一年間でしたね。しかし最後はめでたくJ1残留が決まりました。 九州の片田舎ながら、九州唯一のJ1の座を務めて、来年5シーズン目になりますサガン鳥栖!    並大抵の頑張りでは、出来ない偉業です。チーム、フロント、ス […]

おかえりアディ!

2015年10月09日 カテゴリ:親方日記

3か月の夏休みを故郷オーストリアで過ごして来たサイラー一家が、やっと帰って来ました。 6月に一緒に開発したIBUSUKI流「フラムクーヘン」を試食。オーストリアやドイツでは驚くほど「フラムクーヘン」がポピュラーになってい […]

ドイツの魂 日本サッカーの父クラマーさん逝く

2015年09月18日 カテゴリ:親方日記

  日本サッカーの礎を築いて下さり、バイエルンミュンヘンや日本代表の監督を歴任されたデッドマール クラマーさんがお亡くなりになりました。 松本育夫 元サガン鳥栖監督の師であるクラマーさんには、友人サイラーが日本 […]

鷄飯 アイマス

2015年09月14日 カテゴリ:親方日記

  ベアスタにて《奄美鷄飯》を販売しました。 何故にドイツのハム屋が鷄飯?との疑問を抱かれた方も多いかと思いますが、私の故郷の郷土料理で、私の大好物の鷄飯を、サガン鳥栖サポーターの皆さんに、一度食べて頂きたいな […]

ベアスタ グルメガイド完成!

2015年09月02日 カテゴリ:親方日記

我らが“サガン鳥栖”-ベストアメニティースタジアムの《スタジアムグルメガイド》が完成しました。 スタジアムグルメを愛するサポーター有志の皆さんの発案でスタートしましたこの企画も、サガンドリームス(サガン鳥栖運営会社)様の […]

富士山LIVE

2015年08月24日 カテゴリ:親方日記

富士山の「ふもとっぱら特設LIVE会場」にて開催された「長渕剛富士山10万人LIVE」に参加してきました。鹿児島の高校時代に奄美出身の友人に誘われて行ったファーストLIVEから、30年以上のファンです。若い頃、奄美から出 […]

ベアスタメニュー

2015年07月25日 カテゴリ:親方日記

本日は19時キックオフでサガン鳥栖vs.湘南ベルマーレの試合が鳥栖であります。ソフトバンクホークスとのコラボ「鷹の祭典」!入場者全員に黄色のユニホームがプレゼントされます! ホリプロスカウトキャラバン優勝の「佐藤美希さん […]

ベアスタの芝-夏

2015年07月19日 カテゴリ:親方日記

    昨年末、愛するサガン鳥栖の〝ベストアメニティスタジアム〟の芝張替えの為、配布されました実際スタジアムで使用されていた洋芝。 春までは非常に順調に育成されていましたが、やはり梅雨に入り、高温、長 […]

Flamm kuchen フラムクーヘン 完成間近!

2015年07月06日 カテゴリ:親方日記

いよいよ仕上げの段階に入って、現在は毎日たくさんの試作を続けています。   ◎ フラムクーヘン〜ほうれん草+ラックシンケン クラシカルなベーシックメニューの他にも、組み合わせを検討しています。 現在は既存のオー […]

J1 リーグ 1’stステージ終了

2015年06月28日 カテゴリ:親方日記

  2015′-J1リーグのファーストステージが終了しました。 前半、快進撃を続けていたサガン鳥栖も後半失速しましたが、最後のサンフレッチェ広島戦劇的引き分けで、どうにか、セカンドステージに、盛り返 […]

ベアスタ 対サンフレッチェ広島メニュー

2015年06月27日 カテゴリ:親方日記

ベアスタ出店始めた当初から、〝サンフレッチェ広島〟サポーターの皆様は、当店を熱くご愛顧頂いていました。(マリノス、トリニータ、ロアッソ、そしてサンフレッチェの四大IBUSUKIフリークの愛すべき皆様)  そんな相手に手を […]

FC東京戦 ありがとうございました。

2015年06月21日 カテゴリ:親方日記

  今回は、ホームサガン鳥栖サポーターの窓口とアウェイFC東京サポーターも窓口を分けて対応致しました。開店時間から、多くの両サポーターのみなさんが並んで下さいました。感謝。   いつも、J最大のグルメ […]

梅雨のひと休み

2015年06月13日 カテゴリ:親方日記

今週は、梅雨時期、束の間の、のんびりとした時を過ごす事が出来ました。6/9(火)は福岡ヤフオクドームへ「ソフトバンクvs.阪神」を観戦。子供の頃から野球も大好きで、小学校の時は多分に漏れず巨人ファン(なにしろ王、長嶋時代 […]

5/30-本日浦和レッズ戦!

2015年05月30日 カテゴリ:親方日記

  浦和レッズ戦のSpecial-menu①〜《チキン手羽中燻製》¥600 ☆フレッシュな手羽中を食べ安く切れ目を入れて丁寧に燻製〜焼き上げました。燻製の香りがビールにフィット     ☆Specia […]

琉球チムドン楽団LIVE

2015年05月27日 カテゴリ:親方日記

5/22(金)、23(土)の2日間、福岡市中央区清川にありますCavern beatにて、私の中学、高校同窓の「ボブ石原」率いる「琉球チムドン楽団」のLIVEが行なわれました。地元沖縄やニューヨーク及び中国では、常に満員 […]

世界のイブちゃん

2015年05月17日 カテゴリ:親方日記

   昨晩はサガン鳥栖の劇的完勝に酔いしれました。 強豪であり、ビッグクラブの名古屋に勝ったという事で、今日は朝から手羽中の燻製を作りました。(すみません未だ試作で、まかないです)  下味を付け、(いりごま他)燻製を掛け […]

ベアスタでユベントスvs.九州レジェンドマッチ!ユニフォームもらえます。

2015年05月03日 カテゴリ:親方日記

     先日、サガン鳥栖の高橋義希選手が、ご家族でご来店下さいました。 サガン鳥栖では赤星拓選手と並ぶ在籍年数のヨシキ選手、「二十歳のキャプテン」だった頃から、真面目でひたむきな彼のプレーのファンでした。何度 […]

ベアスタの芝生!

2015年04月19日 カテゴリ:親方日記

    春! 当店の「ベアスタから戴いた芝生」も完全に根付き、一週間に2〜3回はカットしないと大変な状態になって来ています。 少し芝が足りない部分も有りましたが、やはりベアスタの芝生があまりにも緑、鮮 […]

元ホークス選手、吉本亮。

2015年04月14日 カテゴリ:親方日記

  ホークス、元選手の吉本亮さんが、先日遊びに来てくれました。 かれこれ10年位で家族同然のお付き合いをさせて頂いています。 ドラフト1位でホークスに入団以来、苦労を重ね、ヤクルトへ移籍し、引退後、古巣のホーク […]

ドイツ修行旅行の写真や絵葉書

2015年04月07日 カテゴリ:親方日記

        a、   1990′ 私は単身ドイツへ、一説には3,000種以上あると言われるハム&ソーセージを食べて、脳裏に焼き付けてしまおうと修行旅行に出か […]

湘南ベルマーレとのご縁

2015年03月29日 カテゴリ:親方日記

3/28-ベアスタではヤマザキナビスコ杯 対湘南ベルマーレ戦がありました。もう何年前になりますか、サガンがJ2の頃に、やはり湘南ベルマーレとの試合で、ハーフタイム雷雨中止の一戦がありました。遠路はるばるお越し下さった湘南 […]

Jリーグ開幕! 鳥栖2連勝! *追記

2015年03月15日 カテゴリ:親方日記

       昨年は、お盆のFC東京戦とホーム最終戦の浦和レッズ戦の2試合のみの出店でしたが、今年は心機一転、年間通して出店する事になりました。(事情に寄り出店出来ない日も有ります。ホームページにてお知らせしま […]

琉球チムドン楽団ツアー プロモーションやります!

2015年02月26日 カテゴリ:親方日記

琉球チムドン楽団ツアー! 今年の5月を中心にOKINAWA音楽集団[琉球チムドン楽団]のツアーが開催されます。リーダーのボブ石原は、私の古い友人なので、東京で[ディアマンテス]を率いて活躍していた時は、いつも嬉しく思って […]

サガン鳥栖ファミリーに支援を!

2015年02月24日 カテゴリ:親方日記

http://shiensuru.sakura.ne.jp/index.html 元サガン鳥栖、内間安路選手(CB)の奥さんが、病気と闘っています。沖縄出身で笑顔が印象的な内間選手。よく闘将飯尾キャプに怒鳴られてるイメー […]

FM TOKYO HONDA スマイルミッション

2015年02月11日 カテゴリ:親方日記

  本日-FMに出演しました。店が、山の中にあって放送が聴けませんでしたが、皆様から沢山の反響を戴きました。 レポーターのルーシーさんが、本当に聞き上手でした。ありがとうございました。またお会いしましょうね。 […]

2/11朝8:10〜 杉浦太陽 fm fukuoka HONDA スマイルミッション

2015年01月26日 カテゴリ:親方日記

杉浦太陽さんがメインパーソナリティーのfm fukuoka毎朝8時10分頃〜放送(fm tokyo製作)のキャラバン隊がやって来ました。 電子頭脳の持ち主「プチェコ」君で、遥々東京からやって来た一行様。この車、お話しする […]

佐賀の日本酒を愛する会vol.2

2015年01月26日 カテゴリ:親方日記

1/24(土)当店のテラスにて「佐賀の日本酒を愛する会」が昨年9月に引き続き開催されました。約25名様で、佐賀の名酒蔵様より、お持ち寄りいた、ハム&ソーセージに合うであろうマリアージュを考え抜いて頂きました逸品の […]