親方日記


ホットドッグの炊き出し やります!

2016年04月21日 カテゴリ:親方日記

“ホットドッグ炊き出し”承ります! *場所決まりました。たくさんの応募ありがとうございました。後日、このblogにてご報告させて頂きます。 先日の熊本、大分地震で、大変な被害を受けた現地の皆様には心よりお見舞い申し上げま […]

ヴィッセル神戸 ノエビアスタジアムグルメ

2016年04月11日 カテゴリ:親方日記

     ヴィッセル神戸の本拠地「ノエビアスタジアム」に、行ってきました。 昨年、Jリーグのスタジアムグルメ大使 “フォーリンデブ橋本さん”が選んだ『Jリーグスタジアムグルメ大賞』に輝きました「サーランギ タンドリーチキ […]

鳥栖駅前 東洋軒

2016年03月12日 カテゴリ:親方日記

3/12-ベアスタ  サガン鳥栖1:1ヴァンフォーレ甲府 甲府の「クリスティアーノ」vsサガン鳥栖の様相を呈した一戦でした。 午前中〜三瀬村は雪が舞っていましたが、鳥栖も寒かった!甲府は途中から10人でしたので、勝たない […]

IBUSUKI店内 お持ち帰りサンドイッチ販売

2016年03月05日 カテゴリ:親方日記

本店舗内、キッチンルーム(販売ショーケースと店内レストランの間)〜には「お持ち帰り用のサンドイッチ他」を陳列しています。(時間帯や曜日にもよりますが。) ついつい見落としがちな場所ですが、店内をくまなく見て頂くと、色々変 […]

嬉しいお客様

2016年02月21日 カテゴリ:親方日記

昨年、福岡市浄水通り《食文化スタジオ》の講師の大役を任されました担当者のA瀬さんが、当IBUSUKIに遊びにいらっしゃいました。一年近く連絡を下さり「指宿さんのお仕事に対する情熱を一人でも多くの人に伝えて欲しい。」と、今 […]

毎日マイナーチェンジ!試行錯誤しながら前に進もう!

2016年02月14日 カテゴリ:親方日記

春3月を目指して、当店でも、様々なテストを繰り返しながら、お買い物頂くお客様のショッピングが、もっと楽しいエンターテイメントの要素が少しでも増えますようにと、日々チャレンジしています。オープンサンドはもちろん、ドイツパン […]

1/29(金)より開店しました! 水道管破裂の為、カフェは土曜日から。

2016年01月24日 カテゴリ:親方日記

  本日1/24日(日曜日)は、積雪の為 店休日になっています。 このままですと明日(月曜日)迄、三瀬には登れないと思っています。 ご注意下さい。 ↑ 写真はkouichi 様からお借りしました。 三瀬村は積雪 […]

旅立ちの詩-琉球チムドン楽団

2016年01月12日 カテゴリ:親方日記

https://youtu.be/idaehYIHE8s サガン鳥栖応援番組〝サガンBMX〟(毎週月曜日20:00〜21:00) のエンディング曲に使用下さっています。先日、私が出演した際に盟友“ボブ石原”率いる琉球チム […]

1月4日-夜 Ustreamの番組に出ます。(出ました!)

2016年01月02日 カテゴリ:親方日記

サガン鳥栖応援番組に出演します。お暇な方は聞いて下さい。 ベアスタ出店イブスキでは無くサガン鳥栖ファンの指宿徹としてお話ししようと思います。まだ今年の出店要請も来てない時期ですので。 ☆ 出演して来ました。 ☆ 本当に楽 […]

2015′ 今年もありがとうございました。

2015年12月30日 カテゴリ:親方日記

  本日は「年に一度の最終日SALE!」を開催しました。 午前6時前から数台の車が駐車場に。整理券を配布し、約100人様に到達しましたので、少し前倒しして午前8時半位から開店しました。「IBUSUKIの商品は安売りしなく […]

みんなお疲れ様、そしてメリークリスマス*イブイブ*

2015年12月23日 カテゴリ:親方日記

IBUSUKIのスタッフは、みんな頑張り屋。いろいろ不手際の多い素人集団では有りますが、少しでもお客様に感動をお伝えしたくて汗をかいています。 私は曲がりなりにも「親方!」と呼ばれているからには、年齢に関係なく「親」とし […]

今年もサイラーにはお世話になりました!

2015年12月14日 カテゴリ:親方日記

  サイラー親子と男3人でプチ忘年会〜 今年も本当にお世話になりました。 バイエルン福岡店長のNAOKIにはベアスタ出店まで手伝って貰いました。バイエルン福岡も忙しくて時間のない中、昨年少し身体を壊した私を気遣 […]

西部ガス食文化スタジオ講習会

2015年11月19日 カテゴリ:親方日記

  福岡市中央区浄水通りにある【西部ガス食文化スタジオ】にてハム&ソーセージ講習会を行いました。 私などに、そんな大役は務まらないと腰が引けていましたが、担当者様の一年に渡る交渉の末にやらせて貰いました […]

サガン鳥栖 J1残留!

2015年10月25日 カテゴリ:親方日記

試練の一年間でしたね。しかし最後はめでたくJ1残留が決まりました。 九州の片田舎ながら、九州唯一のJ1の座を務めて、来年5シーズン目になりますサガン鳥栖!    並大抵の頑張りでは、出来ない偉業です。チーム、フロント、ス […]

おかえりアディ!

2015年10月09日 カテゴリ:親方日記

3か月の夏休みを故郷オーストリアで過ごして来たサイラー一家が、やっと帰って来ました。 6月に一緒に開発したIBUSUKI流「フラムクーヘン」を試食。オーストリアやドイツでは驚くほど「フラムクーヘン」がポピュラーになってい […]

ドイツの魂 日本サッカーの父クラマーさん逝く

2015年09月18日 カテゴリ:親方日記

  日本サッカーの礎を築いて下さり、バイエルンミュンヘンや日本代表の監督を歴任されたデッドマール クラマーさんがお亡くなりになりました。 松本育夫 元サガン鳥栖監督の師であるクラマーさんには、友人サイラーが日本 […]

鷄飯 アイマス

2015年09月14日 カテゴリ:親方日記

  ベアスタにて《奄美鷄飯》を販売しました。 何故にドイツのハム屋が鷄飯?との疑問を抱かれた方も多いかと思いますが、私の故郷の郷土料理で、私の大好物の鷄飯を、サガン鳥栖サポーターの皆さんに、一度食べて頂きたいな […]

ベアスタ グルメガイド完成!

2015年09月02日 カテゴリ:親方日記

我らが“サガン鳥栖”-ベストアメニティースタジアムの《スタジアムグルメガイド》が完成しました。 スタジアムグルメを愛するサポーター有志の皆さんの発案でスタートしましたこの企画も、サガンドリームス(サガン鳥栖運営会社)様の […]

富士山LIVE

2015年08月24日 カテゴリ:親方日記

富士山の「ふもとっぱら特設LIVE会場」にて開催された「長渕剛富士山10万人LIVE」に参加してきました。鹿児島の高校時代に奄美出身の友人に誘われて行ったファーストLIVEから、30年以上のファンです。若い頃、奄美から出 […]

ベアスタメニュー

2015年07月25日 カテゴリ:親方日記

本日は19時キックオフでサガン鳥栖vs.湘南ベルマーレの試合が鳥栖であります。ソフトバンクホークスとのコラボ「鷹の祭典」!入場者全員に黄色のユニホームがプレゼントされます! ホリプロスカウトキャラバン優勝の「佐藤美希さん […]

ベアスタの芝-夏

2015年07月19日 カテゴリ:親方日記

    昨年末、愛するサガン鳥栖の〝ベストアメニティスタジアム〟の芝張替えの為、配布されました実際スタジアムで使用されていた洋芝。 春までは非常に順調に育成されていましたが、やはり梅雨に入り、高温、長 […]

Flamm kuchen フラムクーヘン 完成間近!

2015年07月06日 カテゴリ:親方日記

いよいよ仕上げの段階に入って、現在は毎日たくさんの試作を続けています。   ◎ フラムクーヘン〜ほうれん草+ラックシンケン クラシカルなベーシックメニューの他にも、組み合わせを検討しています。 現在は既存のオー […]

J1 リーグ 1’stステージ終了

2015年06月28日 カテゴリ:親方日記

  2015′-J1リーグのファーストステージが終了しました。 前半、快進撃を続けていたサガン鳥栖も後半失速しましたが、最後のサンフレッチェ広島戦劇的引き分けで、どうにか、セカンドステージに、盛り返 […]

ベアスタ 対サンフレッチェ広島メニュー

2015年06月27日 カテゴリ:親方日記

ベアスタ出店始めた当初から、〝サンフレッチェ広島〟サポーターの皆様は、当店を熱くご愛顧頂いていました。(マリノス、トリニータ、ロアッソ、そしてサンフレッチェの四大IBUSUKIフリークの愛すべき皆様)  そんな相手に手を […]

FC東京戦 ありがとうございました。

2015年06月21日 カテゴリ:親方日記

  今回は、ホームサガン鳥栖サポーターの窓口とアウェイFC東京サポーターも窓口を分けて対応致しました。開店時間から、多くの両サポーターのみなさんが並んで下さいました。感謝。   いつも、J最大のグルメ […]

梅雨のひと休み

2015年06月13日 カテゴリ:親方日記

今週は、梅雨時期、束の間の、のんびりとした時を過ごす事が出来ました。6/9(火)は福岡ヤフオクドームへ「ソフトバンクvs.阪神」を観戦。子供の頃から野球も大好きで、小学校の時は多分に漏れず巨人ファン(なにしろ王、長嶋時代 […]

5/30-本日浦和レッズ戦!

2015年05月30日 カテゴリ:親方日記

  浦和レッズ戦のSpecial-menu①〜《チキン手羽中燻製》¥600 ☆フレッシュな手羽中を食べ安く切れ目を入れて丁寧に燻製〜焼き上げました。燻製の香りがビールにフィット     ☆Specia […]

琉球チムドン楽団LIVE

2015年05月27日 カテゴリ:親方日記

5/22(金)、23(土)の2日間、福岡市中央区清川にありますCavern beatにて、私の中学、高校同窓の「ボブ石原」率いる「琉球チムドン楽団」のLIVEが行なわれました。地元沖縄やニューヨーク及び中国では、常に満員 […]

世界のイブちゃん

2015年05月17日 カテゴリ:親方日記

   昨晩はサガン鳥栖の劇的完勝に酔いしれました。 強豪であり、ビッグクラブの名古屋に勝ったという事で、今日は朝から手羽中の燻製を作りました。(すみません未だ試作で、まかないです)  下味を付け、(いりごま他)燻製を掛け […]

ベアスタでユベントスvs.九州レジェンドマッチ!ユニフォームもらえます。

2015年05月03日 カテゴリ:親方日記

     先日、サガン鳥栖の高橋義希選手が、ご家族でご来店下さいました。 サガン鳥栖では赤星拓選手と並ぶ在籍年数のヨシキ選手、「二十歳のキャプテン」だった頃から、真面目でひたむきな彼のプレーのファンでした。何度 […]