ハムソーセージ工房イブスキ｜佐賀県｜三瀬村

ハム＆ソーセージ イブスキ

ドイツで「春!」と言えば『白アスパラ』(ヴァイス シュパーゲル)。 佐賀にも白アスパラを育てる生産者さんがいます。「生の新鮮な白アスパラが、安価で手に入る」素晴らしき佐賀! 1束¥150!!! なんと嬉しい価格。今回は「 […]

  *フラムクーヘン  新生地に生まれ変わって土曜日&日曜日からスタート。       ウイントス君が来てくれました。営業部永井さんと、昔話に花が咲きました。IBUSUKIとサガン鳥栖の歴史を全部覚えて下さってい […]

サガン鳥栖もバイエルン福岡の販売車も、まだまだ全てがフィットしていなかった。ずっと都市広場のグルメパークに居て、ゆっくり全体を眺めていました。もうIBUSUKIの移動販売車では無い為、気は楽でしたが、良く見ると「イブスキ […]

イムビスカーとお別れして数ヶ月。いよいよ本当に手を離れて行ってしまいました。ベアスタ開幕戦では、化粧直しで全く別物になってしまった「バイエルン福岡」仕様にてお披露目です。進呈した車両ですが、今年になってサガンベアスタ出店 […]

今シーズンも終了したという事で、サガン鳥栖GK赤星選手が、お食事にお見え下さいました。早くもサッカー選手としては「ベテラン」の域に達し、チーム最古参となりました赤星選手。しかしJ1サガンの立役者でもある存在感は、まだまだ […]

11月も充実したひと月でした。友人の「琉球チムドン楽団」秋のライブツアー(渋谷)に参加させて貰いました。 高校生の時、一緒にバンドを組んでいたボブが、東京時代「ディアマンテス」というプロバンドで成功し、沖縄に帰り、「琉球 […]

私の故郷は鹿児島県の離島「奄美大島」です。 先日、1年半ぶりに1泊2日で帰省して参りました。 母(右端)や、叔父叔母の「歳の祝い」に参加するのが主な目的です。 参議院議員事務総長や国会図書館館長を歴任しました、(父のお兄 […]

我らがサガン鳥栖がJ1残留を早くも決めてくれました。 当店IBUSUKI では今年初めてのパブリックビューイングを行いました。       今年の溜まった鬱憤を、全てのメニューに打ち込みました。パーティ料理を作るのは、好 […]

旧、移動販売車imbiss carを手放す事が決まってから怒涛の出店依頼ラッシュのご連絡を頂きまして、少々戸惑っております。Twitterのフォロアーさんの拡散のおかげで、この頁の来場者も5倍以上の賑わいぶりです。ありが […]

  毎日暑いですね。おかげさまで今年はダメダメな事続きの当店ですが、やっぱり夏休みに入ると、多くのお客様でいっぱいです。感謝です。 この夏、一人の新人女性も入って来ました。厳しい私について来てくれるかな？と心配していまし […]

    「ホットドッグ炊き出し」を熊本にて行いました。   熊本の学生時代に同じ釜の飯を食った兄弟みたいな友人達に、エールを送りたかったのです。1人は薬局経営(北区四方寄どんぐり薬局)で、マンションが、足の踏み場も無い位 […]

“ホットドッグ炊き出し”承ります！ ＊場所決まりました。たくさんの応募ありがとうございました。後日、このblogにてご報告させて頂きます。 先日の熊本、大分地震で、大変な被害を受けた現地の皆様には心よりお見舞い申し上げま […]

     ヴィッセル神戸の本拠地「ノエビアスタジアム」に、行ってきました。 昨年、Jリーグのスタジアムグルメ大使 “フォーリンデブ橋本さん”が選んだ『Jリーグスタジアムグルメ大賞』に輝きました「サーランギ タンドリーチキ […]

3/12-ベアスタ  サガン鳥栖1:1ヴァンフォーレ甲府 甲府の「クリスティアーノ」vsサガン鳥栖の様相を呈した一戦でした。 午前中〜三瀬村は雪が舞っていましたが、鳥栖も寒かった！甲府は途中から10人でしたので、勝たない […]

本店舗内、キッチンルーム(販売ショーケースと店内レストランの間)〜には「お持ち帰り用のサンドイッチ他」を陳列しています。(時間帯や曜日にもよりますが。) ついつい見落としがちな場所ですが、店内をくまなく見て頂くと、色々変 […]

昨年、福岡市浄水通り《食文化スタジオ》の講師の大役を任されました担当者のA瀬さんが、当IBUSUKIに遊びにいらっしゃいました。一年近く連絡を下さり「指宿さんのお仕事に対する情熱を一人でも多くの人に伝えて欲しい。」と、今 […]

春3月を目指して、当店でも、様々なテストを繰り返しながら、お買い物頂くお客様のショッピングが、もっと楽しいエンターテイメントの要素が少しでも増えますようにと、日々チャレンジしています。オープンサンドはもちろん、ドイツパン […]

  本日1／24日(日曜日)は、積雪の為 店休日になっています。 このままですと明日(月曜日)迄、三瀬には登れないと思っています。 ご注意下さい。 ↑ 写真はkouichi 様からお借りしました。 三瀬村は積雪 […]

https://youtu.be/idaehYIHE8s サガン鳥栖応援番組〝サガンBMX〟(毎週月曜日20:00〜21:00) のエンディング曲に使用下さっています。先日、私が出演した際に盟友“ボブ石原”率いる琉球チム […]

サガン鳥栖応援番組に出演します。お暇な方は聞いて下さい。 ベアスタ出店イブスキでは無くサガン鳥栖ファンの指宿徹としてお話ししようと思います。まだ今年の出店要請も来てない時期ですので。 ☆ 出演して来ました。 ☆ 本当に楽 […]

  本日は「年に一度の最終日SALE！」を開催しました。 午前6時前から数台の車が駐車場に。整理券を配布し、約100人様に到達しましたので、少し前倒しして午前8時半位から開店しました。「IBUSUKIの商品は安売りしなく […]

IBUSUKIのスタッフは、みんな頑張り屋。いろいろ不手際の多い素人集団では有りますが、少しでもお客様に感動をお伝えしたくて汗をかいています。 私は曲がりなりにも「親方！」と呼ばれているからには、年齢に関係なく「親」とし […]

  サイラー親子と男3人でプチ忘年会〜 今年も本当にお世話になりました。 バイエルン福岡店長のNAOKIにはベアスタ出店まで手伝って貰いました。バイエルン福岡も忙しくて時間のない中、昨年少し身体を壊した私を気遣 […]

  福岡市中央区浄水通りにある【西部ガス食文化スタジオ】にてハム&ソーセージ講習会を行いました。 私などに、そんな大役は務まらないと腰が引けていましたが、担当者様の一年に渡る交渉の末にやらせて貰いました […]

試練の一年間でしたね。しかし最後はめでたくJ1残留が決まりました。 九州の片田舎ながら、九州唯一のＪ1の座を務めて、来年5シーズン目になりますサガン鳥栖！    並大抵の頑張りでは、出来ない偉業です。チーム、フロント、ス […]

3か月の夏休みを故郷オーストリアで過ごして来たサイラー一家が、やっと帰って来ました。 6月に一緒に開発したIBUSUKI流「フラムクーヘン」を試食。オーストリアやドイツでは驚くほど「フラムクーヘン」がポピュラーになってい […]

  日本サッカーの礎を築いて下さり、バイエルンミュンヘンや日本代表の監督を歴任されたデッドマール クラマーさんがお亡くなりになりました。 松本育夫 元サガン鳥栖監督の師であるクラマーさんには、友人サイラーが日本 […]

  ベアスタにて《奄美鷄飯》を販売しました。 何故にドイツのハム屋が鷄飯？との疑問を抱かれた方も多いかと思いますが、私の故郷の郷土料理で、私の大好物の鷄飯を、サガン鳥栖サポーターの皆さんに、一度食べて頂きたいな […]

我らが“サガン鳥栖”-ベストアメニティースタジアムの《スタジアムグルメガイド》が完成しました。 スタジアムグルメを愛するサポーター有志の皆さんの発案でスタートしましたこの企画も、サガンドリームス(サガン鳥栖運営会社)様の […]