スタッフブログ+TOPIX

新商品 ボンレスハム

2015年02月27日 カテゴリ:スタッフブログ+TOPIX

image image

 

ドイツから東京経由で入荷した、リティナー(型)、スパイスを使いボンレスハムを製造しました。

image image

 

約5日間、熟成させて、4時間ボイルしました。

image image

 

完全に芯まで火が通りました。一晩冷蔵庫で寝かせて、いよいよスモークです。

明日から店頭に並びますよ。ぜひどうぞ。

image image image