親方日記

佐賀のお酒を楽しむ会

2017年08月27日 カテゴリ:親方日記

26日(土曜日)午後から当カフェにて『佐賀のお酒を楽しむ会』が開催されました。3年ほど前にも、ご利用頂いていて、毎年の様にオファーを頂戴していましたが、いろいろありまして、やっと第2回の開催に至りました。

日頃から、大変お世話になっている皆様ですので、「酒の注ぐとやら、食器のなおすとやら全部こちらのメンバーでするけん、IBUSUKI さん達は、いつもの美味しいとだけ作って!」と優しいお言葉に甘えて、何から何までお世話になりました。

佐賀には、本当に多くの酒蔵さんがあり、世界のコンテストでも注目を集めています。お酒好きの会員様なのはもちろんですが、驚くのは、皆さん、決して「酒に溺れるタイプ」では無く「酒を通じて人生を豊かに楽しむ」という本質をしっかり身に付けていらっしゃる事です。当店のドイツ料理や素材達が、どこまで日本酒に合い、日本酒の引き立て役になれるか分かりませんが、皆様のお喜び頂く表情に、我ながらドイツ料理の今後の可能性に夢膨らませてしまいます。

  

  

  

    

ありがとうございました。

 

そして手前味噌ながら当スタッフも良く頑張りました。「日本酒に合う料理」という本など読み漁り勉強してトライしていました。

きっと気持ちは伝わるし、何より我々の生長に繋がるでしょう。年に数回しかお受けできない、こういったイベント事も終わってみれば楽しく、ホッと胸を撫で下ろします。