親方日記

フレッシュ(国産生鳥)の「炭焼き」試作中

2020年01月25日 カテゴリ:親方日記

国産生どりを、「炭焼き」で2時間以上かけて試作しました。

遠赤外線効果で、隅々までカリカリになって、かと言って中身は新鮮肉らしく、とても味わい深い品になりそうです。2月にはボチボチ、ショーケースに並びます。