親方日記

これが『ニュールンベルガーソーセージ』

2019年01月26日 カテゴリ:親方日記

涙が出るほど美味しいです.私は30年間何をやっていたのでしょう。

久し振りに堪能出来、良かった。細かい改善点は、「心の中で葛藤し、改革、進化に繋げて行きましょう。

味の変化をじっくり感じて頂ければ幸いです。問題は作る側の心の問題です。いつまでも私1人では不可能です。

製造者は、毎日、お客様より早く、(ホームページやライン他)の私が発信するものに食らいついて欲しい。

分からない事を質問するだけじゃダメ、いつも心根で感じて!心で理解しなければ、向上しません。そんな甘いもんじゃない。「寒い」とかブーブー言ってるようじゃ何百年経っても俺は超せない。

*どこで学ぶかでは無い、何を感じるかだ!『全ては己の足下にころがっている。』

 

世界一のハムソーセージを作りたいんだ!

 

ボーっと生きてんじゃねぇよ。