私どもはお客様の食卓が健康と満足の笑顔に包まれる事を最大の喜びと考えます
Ihre Gesundheit und Zufriedenheit Sind unsere Gröesste Freude / seit 1990 fukuoka / seit 1996 mitsuse
2010Jリーグスタジアムグルメ大賞

佐賀は食文化の宝庫!「旅猿」観ましたか?大好きな岡村さんが、佐賀牛&呼子のイカ&私も泊まったことがありますハミルトン宇礼志野に行かれてました。全部また食べたいです。

頒布会は代引きのみとさせていただきます。ご了承ください。

オーストリアの大工職人ペルバーシュラーガー氏製作の当店は、ドイツの香り漂う雰囲気造りを目指しております。
三瀬村の大自然の元、虚飾のない手造りハム&ソーセージを毎日早朝から燻製しています。煙突の香りが届く範囲内のお客様(ご来店下さるお客様)
に販売しますので、不必要な添加をいたしません。ぜひその日のうちにお召し上がりいただければと思います。
伝統に裏付けられるドイツ純粋製法のハム&ソーセージを安心してお召し上がり下さい♪
3/21 新テラス『Cafe Brat wurst』がOPENしました。 店舗同様にオーストリアのperberscelager社の職人達によって、丁寧に作り上げられたカフェは、ガラス張りのヨーロッパ風カフェになっています。 ガラス面を大きく開け放し開放的で明るいカフェにもなるイブスキの新しい顔です。
今後、新メニューも続々登場する予定です。パブリックビューイングや様々なイベントも行っていきます。
自慢のサンドやホットドック、ソーセージを味わいながら皆様でゆったりとした時間をお過ごしください。

BLOG

ケルン

2019年01月27日 カテゴリ:親方日記

ケルン大聖堂 この荘厳さを見せたくて強行スケジュールでしたがICEに飛び乗りました。 猛吹雪のケルン!美しかった。

これが『ニュールンベルガーソーセージ』

2019年01月26日 カテゴリ:親方日記

涙が出るほど美味しいです.私は30年間何をやっていたのでしょう。 久し振りに堪能出来、良かった。細かい改善点は、「心の中で葛藤し、改革、進化に繋げて行きましょう。 味の変化をじっくり感じて頂ければ幸いです。問題は作る側の […]

製造修行者募集します!

2019年01月06日 カテゴリ:親方日記

本年4月入社予定で、「ハム&ソーセージ製造者」希望を募集いたします。 現在、当社内にも一名修行中の者がいますが、競って次期製造責任者への勉強を是非して頂きたい。 入社後は最低でも『3年』の修行期間を経て、国家資格に挑戦し […]

クリスマスオードブル&お正月オードブルについて

2018年12月15日 カテゴリ:親方日記

*今年の『クリスマスオードブル』です!   全て「手造り」。大変ではありましたが、当店らしい一品だと思います。 来年からは「予約のみ」でお作り致します。 クリスマス連休には『12/23(日)、24(月)』《22(土)は、 […]