私どもはお客様の食卓が健康と満足の笑顔に包まれる事を最大の喜びと考えます
Ihre Gesundheit und Zufriedenheit Sind unsere Gröesste Freude / seit 1990 fukuoka / seit 1996 mitsuse
2010Jリーグスタジアムグルメ大賞

GWはありがとうございました。連日大勢のお客様でありがたいのですが、ウイルス対策していてもやはり怖い現状です。どうかお気をつけて。今週の店休は、木曜日金曜日。来週は代休を月曜日〜木曜日いただきます。

【スタッフ募集】
スタッフ募集してます。
詳しくはお問い合わせください!
オーストリアの大工職人ペルバーシュラーガー氏製作の当店は、ドイツの香り漂う雰囲気造りを目指しております。
三瀬村の大自然の元、虚飾のない手造りハム&ソーセージを毎日早朝から燻製しています。煙突の香りが届く範囲内のお客様(ご来店下さるお客様)
に販売しますので、不必要な添加をいたしません。ぜひその日のうちにお召し上がりいただければと思います。
伝統に裏付けられるドイツ純粋製法のハム&ソーセージを安心してお召し上がり下さい♪
3/21 新テラス『Cafe Brat wurst』がOPENしました。 店舗同様にオーストリアのperberscelager社の職人達によって、丁寧に作り上げられたカフェは、ガラス張りのヨーロッパ風カフェになっています。 ガラス面を大きく開け放し開放的で明るいカフェにもなるイブスキの新しい顔です。
今後、新メニューも続々登場する予定です。パブリックビューイングや様々なイベントも行っていきます。
自慢のサンドやホットドック、ソーセージを味わいながら皆様でゆったりとした時間をお過ごしください。

BLOG

ボンレスハム

2021年05月08日 カテゴリ:親方日記

今週末は豚もも肉を、まんま型に入れ→2週間熟成→プレスしながら5時間ボイル→一晩冷蔵庫にて冷やして→翌日燻製。手間を惜しまずかけています。愛情の一品(豚もも肉のボンレスハム)をどうぞ!「薄〜く、スライスして100g!」と […]

2021年03月24日 カテゴリ:親方日記

来年はどこかのスタジアムに行きたいですね。

新作続々〜リクエストあれば作ります

2021年03月24日 カテゴリ:親方日記

レバークネーデル ミルフィーユサンド 定番〜サイラーバタープレッツェル  マッシュポテトサラダ

ウイルス対策[天吊りエアコン専用フィルター設置]

2021年02月22日 カテゴリ:親方日記

店内の天井はめ込み型エアコンを、ウイルス対策専用フィルターを重ねてはめ込みました。 店内には、床置き型空気清浄機5台+各角にサーキュレーターも設置しています。 カフェは常に窓、ドア全開放!(年中)→寒さ対策として、[外置 […]

クリスマスチキン焼いてます!

2020年12月19日 カテゴリ:親方日記

丸々と肉付きの良い、鳥丸がやっと見つかり、1週間オリジナル液に漬けて、焼き出しました♪  今年のは特に美味しいかと?きっとお客様の食卓でも賑わいの主役をいただけるでは?と思います。チキンの下にはたっぷりの野菜をお布団に、 […]

年末年始スケジュール

2020年12月13日 カテゴリ:親方日記

大変な一年ではありましたが、店を挙げて「換気」「衛生面の徹底」その他で、必死にコロナ禍に対抗し、クラスターの発生阻止に躍起になった今年も、後わずかになりました。 「cafe部門」の営業は、取り敢えず13日で終了しました。 […]