私どもはお客様の食卓が健康と満足の笑顔に包まれる事を最大の喜びと考えます
Ihre Gesundheit und Zufriedenheit Sind unsere Gröesste Freude / seit 1990 fukuoka / seit 1996 mitsuse
2010Jリーグスタジアムグルメ大賞

御中元〜サマーギフト→「おうちぐい」のコーナーからも、そしてお待たせする事もありますが店頭での受付も可能です。「スライス」類は保存料が入っていませんのでお勧め出来ません。

オーストリアの大工職人ペルバーシュラーガー氏製作の当店は、ドイツの香り漂う雰囲気造りを目指しております。
三瀬村の大自然の元、虚飾のない手造りハム&ソーセージを毎日早朝から燻製しています。煙突の香りが届く範囲内のお客様(ご来店下さるお客様)
に販売しますので、不必要な添加をいたしません。ぜひその日のうちにお召し上がりいただければと思います。
伝統に裏付けられるドイツ純粋製法のハム&ソーセージを安心してお召し上がり下さい♪
3/21 新テラス『Cafe Brat wurst』がOPENしました。 店舗同様にオーストリアのperberscelager社の職人達によって、丁寧に作り上げられたカフェは、ガラス張りのヨーロッパ風カフェになっています。 ガラス面を大きく開け放し開放的で明るいカフェにもなるイブスキの新しい顔です。
今後、新メニューも続々登場する予定です。パブリックビューイングや様々なイベントも行っていきます。
自慢のサンドやホットドック、ソーセージを味わいながら皆様でゆったりとした時間をお過ごしください。

BLOG

7月〜8月の月曜日は店休です。

2020年07月05日 カテゴリ:親方日記

ただ今、製造、出荷、販売をかなり少ない人員スタッフで賄っているために、販売や出荷の仕事に支障が出かねない状況です。こんな商売し辛い昨今に、本当に多くのお客様に、ご支持頂きまして、本来ならば仕事の評価を頂いている証ですので […]

cafe営業短縮のお知らせ

2020年06月08日 カテゴリ:親方日記

当cafeはとても換気にこだわり2面全面開放していますが、これから夏に向かい空調コントロールも必要となりますので全日(土日含め)11:00〜14:00(売り切れ時には13:00閉店)とさせていただきます。今後、収束となり […]

バーベキュースペアリブ新作!

2020年06月07日 カテゴリ:親方日記

ちょっとアメリカンテイストの「BBQスペアリブ」作ってみました。   玉ねぎ+ニンニク+香味野菜を「ブレンダー」にて細かくして。  特製ソースと一緒にスペアリブを煮込みます。   この時点で1時間ほど火を入れますので、後 […]

本店舗開店しました。カフェも徐々に!

2020年05月16日 カテゴリ:親方日記

  ⭐︎ミニミートローフの新作です。 今日は 1.プレーン  2.カレー(ポテト入り)      3.ベーコン巻き(夏野菜入り)   の3種類。 続々と新作を作るつもりです。お楽しみに!   この1ヶ月は全世界 […]

間も無くご自宅分の「おうちぐい」コーナーが始まります。

2020年03月18日 カテゴリ:親方日記

日頃から格別のご愛顧ありがとうございます。 世界中が新型ウイルスの恐怖に怯える毎日です。皆様はいかがお過ごしでしょうか。 現在IBUSUKI (イブスキ)当店のウイルス対策としましては、スタッフ全員の「マスク着用の義務付 […]

イブスキのこれから

2020年02月03日 カテゴリ:親方日記

ハム・ソーセージ工房 イブスキ 私、(代表)の指宿もあっという間に年齢を重ねて、店も設立30周年です!おかげさまで日々忙しくさせて頂きますと『時』が過ぎるのは、本当に光速の如くあっという間です。そろそろ店の将来も考えてい […]