私どもはお客様の食卓が健康と満足の笑顔に包まれる事を最大の喜びと考えます
Ihre Gesundheit und Zufriedenheit Sind unsere Gröesste Freude / seit 1990 fukuoka / seit 1996 mitsuse
2010Jリーグスタジアムグルメ大賞

『*ご入店の際は必ず「マスク」着用でお願いいたします。*まずお客様同士の間隔を一定に保ち(ラインが引いてあります)店員より呼ばれてから最小人員でお入り下さい』 店舗内&cafe~全ての窓を開放して換気を常時行なっ […]

オーストリアの大工職人ペルバーシュラーガー氏製作の当店は、ドイツの香り漂う雰囲気造りを目指しております。
三瀬村の大自然の元、虚飾のない手造りハム&ソーセージを毎日早朝から燻製しています。煙突の香りが届く範囲内のお客様(ご来店下さるお客様)
に販売しますので、不必要な添加をいたしません。ぜひその日のうちにお召し上がりいただければと思います。
伝統に裏付けられるドイツ純粋製法のハム&ソーセージを安心してお召し上がり下さい♪
3/21 新テラス『Cafe Brat wurst』がOPENしました。 店舗同様にオーストリアのperberscelager社の職人達によって、丁寧に作り上げられたカフェは、ガラス張りのヨーロッパ風カフェになっています。 ガラス面を大きく開け放し開放的で明るいカフェにもなるイブスキの新しい顔です。
今後、新メニューも続々登場する予定です。パブリックビューイングや様々なイベントも行っていきます。
自慢のサンドやホットドック、ソーセージを味わいながら皆様でゆったりとした時間をお過ごしください。

BLOG

本店舗開店しました。カフェも徐々に!

2020年05月16日 カテゴリ:親方日記

  ⭐︎ミニミートローフの新作です。 今日は 1.プレーン  2.カレー(ポテト入り)      3.ベーコン巻き(夏野菜入り)   の3種類。 続々と新作を作るつもりです。お楽しみに!   この1ヶ月は全世界 […]

間も無くご自宅分の「おうちぐい」コーナーが始まります。

2020年03月18日 カテゴリ:親方日記

日頃から格別のご愛顧ありがとうございます。 世界中が新型ウイルスの恐怖に怯える毎日です。皆様はいかがお過ごしでしょうか。 現在IBUSUKI (イブスキ)当店のウイルス対策としましては、スタッフ全員の「マスク着用の義務付 […]

イブスキのこれから

2020年02月03日 カテゴリ:親方日記

ハム・ソーセージ工房 イブスキ 私、(代表)の指宿もあっという間に年齢を重ねて、店も設立30周年です!おかげさまで日々忙しくさせて頂きますと『時』が過ぎるのは、本当に光速の如くあっという間です。そろそろ店の将来も考えてい […]

フレッシュ(国産生鳥)の「炭焼き」試作中

2020年01月25日 カテゴリ:親方日記

国産生どりを、「炭焼き」で2時間以上かけて試作しました。 遠赤外線効果で、隅々までカリカリになって、かと言って中身は新鮮肉らしく、とても味わい深い品になりそうです。2月にはボチボチ、ショーケースに並びます。

年末営業のご案内

2019年12月10日 カテゴリ:親方日記

  店で1人で観戦した「サガン鳥栖最終戦」負けはしましたが、無事J1残留!  おめでとうございます。   *12月営業のご案内 *カフェ営業12月15日(日曜日)にて、少し早めですが年内終了です。 1 […]

新宿高島屋『大九州展』出店します(今週三瀬本店はお休みに限りなく近い営業です)

2019年09月24日 カテゴリ:親方日記

9/25(水曜日)~30日(月曜日)新宿高島屋にて催事出店します。 今週はそれに伴いまして大幅に三瀬本店はイレギュラー営業となります。 *期間中~カフェは全休。本店も26日(木曜日)店休始め、土日も品数含め、全てが縮小と […]